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Formación13.Dic.2017 | 16:34
Capacitación acuícola: sobre cómo manejar un estanque y procesar la carne de pescado

INTA prepara una capacitación sobre piscicultura para el 21 de diciembre en El Soberbio, Misiones

Posadas, Misiones | NEA RURAL |  El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, junto a la Municipalidad de El Soberbio y el Ministerio de Agroindustria preparan una capacitación sobre piscicultura, en Colonia "San Miguel" el próximo 21 de diciembre desde las 9:00 horas.

La capacitación llega después del taller ofrecido en San Vicente semana atrás, y con el objetivo de brindar a los acuicultores más herramientas de manejo de estanque, cosecha y procesamiento de la carne. Las actividades serán prácticas, se realizarán en los estanques del productor Tito Dávila, quien desarrolla la acuicultura en su chacra y brindará su espacio para la jornada a campo. Una chacra apta para ver una producción con buen manejo

Con tres estaciones, los técnicos del INTA esperan tratar los temas generales de la construcción de estanques y la producción de peces. Luego explicarán sobre el manejo del estanque y la nutrición de los peces. La tercera parada será el procesamiento de la carne de pescado. Esta última estación y tema es de los más requeridos, ya que los acuicultores buscan alternativas para procesar y comercializar la carne. Aprender a quitar espinas, filetear y elaborar otros productos, ofrece una forma de diferenciar la oferta.

La capacitación es abierta y gratuita, está pensada para agricultores y productores de “autoconsumo”, por eso es tan importante la estación de procesamiento de la carne. Saber cómo dar uso al producto, conservarlo y darle otro valor agregado resulta clave.

Nota: La Chacra de Tito Dávila queda en el Km 20 de Colonia San Miguel, El Fisco, Paraje “Los Pinos”. Para más información y participar de la capacitación hay que tomar contacto con el Técnico del INTA Gilberto Dorr a tel: 01169565251 o con Carlos Rodríguez (Municipalidad) al tel: 03755 457066

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